Сьогодні готувала дуже просту і смачну страву – картопляні деруни з м’ясною начинкою. Привезла цей рецепт з відпустки в Карпатах. Тепер готую вже 3 вихідні підряд.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля – 1 кг
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 3-5 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Фарш – 300 г
- Спеції; Зелень
- Олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку зробила фарш: взяла курятину, додала трохи зелені, сіль, перець і сухий часник. Все добре перемішала і начинка готова.
Потім приготувала картопляну основу. Картоплю натерла на дрібній тертці, додала яйця, дрібно натерту цибулину, сіль та перець. Щоб маса тримала форму, підсипала трішки борошна і ретельно перемішала.
На розігріту пательню з олією викладала тонкий шар картопляної маси, зверху ложку м’ясного фаршу, а потім ще трохи картоплі.
Смажила на невеликому вогні з обох боків, щоб деруни добре пропеклися всередині, після перевертання накривала кришкою.
З цієї кількості вийшло багацько рум’яних та апетитних дерунів з м’ясною начинкою.
Подаю деруни гарячими, зі сметаною та свіжими овочами. Страва проста, але дуже ситна і домашня, саме те, що треба для родинної вечері.
Смачного!
