Без складних приготувань, готую цей пиріг на кефірі з варенням з простих інгредієнтів. Ніжне тісто, солодка начинка та рум’яна штрейзельна крихта зверху – просте поєднання, яке чудово смакує з чашкою чаю.
Інгредієнти:
Склянка – 200 мл.
Для тіста:
- Яйця – 4 шт.
- Цукор – 1,5 склянки
- Олія – 150 мл
- Кефір – 1,5 склянки
- Борошно – 4 склянки
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Ванілін – 1 ч. л.
- Варення – для начинки
Для штрейзельної крихти:
- Вершкове масло – 15 г
- Борошно – 25 г
- Цукор – 25 г
Приготування:
Яйця змішую з цукром, додаю олію, кефір і перемішую до однорідності. Борошно з’єдную з розпушувачем і ваніліном. Поступово додаю сухі інгредієнти до рідкої суміші і замішую тісто. Ділю тісто на дві рівні частини.
Форму розміром 30-20 см застеляю пергаментом. Викладаю першу частину тіста, рівномірно розподіляю варення, а зверху накриваю другою частиною тіста.
Для крихти змішую борошно, цукор і масло. Рівномірно посипаю нею пиріг.
Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 40-45 хвилин, до готовності та рум’яної скоринки.
Даю пирогу трохи охолонути і можна смакувати. Смачного!
