Це просто геніально! Так смачно баклажани ще ніхто не готував! Новий рецепт, що підкорює з першого шматочка
Хочете приготувати щось нове з баклажанів? Цей рецепт пирога з баклажанами в духовці здивує вас і смаком і простотою. Мінімум інгредієнтів – максимум задоволення! А головне – це дійсно смачно з баклажанами, не як завжди.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- листкове дріжджове тісто 1 кг
- баклажани 3 шт.
- сіль, перець
- цибуля 2 шт.
- сир “Моцарелла” ~ 500 г
- олія
- яєчний жовток 1 шт.
- томатний соус
Запікати баклажани при температурі 200 градусів, 20 хвилин.
Випікати пиріг при температурі 180 градусів 30 хвилин.
ПРИГОТУВАННЯ:
Баклажани мию, нарізаю кільцями товщиною до 1 см, солю і залишаю на 10 хвилин. Це дає змогу прибрати гіркоту, сік промокаю серветками.
Далі викладаю на пергамент і запікаю 20 хвилин при 200°C. Поки запікаються, нарізаю цибулю кільцями та сир кружечками.
На тому ж пергаменті розгортаю листове “слойоне” тісто, формую бортики, наколюю виделкою.
Змащую томатним соусом, а зверху шарами викладаю баклажани, цибулю, сир моцарела.
Посипаю сіллю, перцем, змащую краї тіста жовтком і трохи поливаю оливковою або соняшниковою олією.
Випікаю пиріг 30 хвилин при 180 градусів.
Готово! Ароматний пиріг з баклажанами, з хрусткою скоринкою, тягучим сиром і соковитими овочами!
Цей новий рецепт баклажанів вже став одним із найулюбленіших у нашій родині. Його часто просять друзі, бо це незвично, смачно і просто.
До речі, іноді додаю ще кабачки, виходить не менш цікаво. Але помідори не кладу, вони дають зайву рідину.
Якщо шукаєте цікавий рецепт з баклажанів у духовці або хочете здивувати рідних – спробуйте!
Смачного!
