Гарбузові оладки – ніжні, ароматні і дуже прості у приготуванні. Вони мають приємний пряний смак, гарний золотистий колір і чудово підходять для сніданку чи легкого перекусу.
Гарбуз – один із найкорисніших овочів осені. Він містить багато вітамінів А, С, Е, а також клітковину, калій і залізо. Регулярне споживання гарбуза підтримує імунітет, покращує травлення і допомагає зберігати гарний настрій. Такі оладки не лише смачні, а й легкі для організму.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Гарбуз (очищений або сорт Хокайдо) – 300 г
- Яйця – 2 шт.
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Сіль – щіпка
- Мелений мускатний горіх – дрібка
- Мелений імбир – 0,5 ч. ложки
- Олія – для смаження
- (За бажанням) кориця або трохи борошна, якщо гарбуз надто соковитий
ПРИГОТУВАННЯ:
Гарбуз натерти на середній або дрібній тертці. Якщо сорт дуже м’який, можна відтиснути трохи соку.
Додати ванільний цукор, щіпку солі, мускатний горіх і мелений імбир. Все ретельно перемішати.
Вбити два яйця і добре розмішати до однорідності. Якщо маса занадто рідка, можна додати ложку борошна.
Розігріти сковороду на середньому вогні, налити трохи олії. Викладати ложкою невеликі порції тіста, формуючи круглі оладки.
Смажити під кришкою до золотистої скоринки з одного боку, потім обережно перевернути і підрум’янити з іншого.
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Гарбузові оладки виходять надзвичайно ніжними, з теплим ароматом осені. Їх смачно подавати зі сметаною, натуральним йогуртом або медом.
Ця страва подарує затишок навіть у найпохмуріший день і стане чудовим способом урізноманітнити меню восени.
Смачного!
