Це той самий рецепт, який у нас вдома люблять безумовно, готується просто, а результат завжди перевершує всі очікування. Котлети виходять смачні, ніжні та незрівнянні, встояти неможливо! Спробуєте один раз і готуватимете знову і знову. Тільки найпростіші інгредієнти.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- вівсяні пластівці – 3 ст. л.
- молоко – 3 ст. л. (можна вершки)
- куряче філе (650 г)
- 1 яйце
- сіль за смаком
- Сушений часник
- чорний мелений перець
- вершкове масло
- вода для гасіння (3-4 ст. л.)
- оливкова олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку беру кілька ложок вівсяних пластівців швидкого приготування і заливаю їх молоком або вершками, щоб розм’якли.
Для фаршу використовую куряче філе або стегно, перемелюю м’ясо, додаю набряклі вівсянку з молоком, яйце, сіль, сушений часник та улюблені спеції.
Ретельно вимішую фарш, відбиваючи його, поки він не стане густим та клейким.
Секрет соковитості простий, у кожну котлету всередину кладу невеликий кубик холодного вершкового масла.
Формую акуратні круглі котлети, за бажанням можна обкачати їх у паніровці, але й без цього вони виходять чудові.
Обсмажую на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки, потім додаю трішки води, накриваю кришкою і доводжу до готовності на слабкому вогні.
М’ясні котлети з ніжною серединкою, насиченим смаком і приємною рум’яною скоринкою.
З картопляним пюре або свіжим салатом це буде ідеальний обід чи вечеря, який точно сподобається всій родині.
Смачного!
