Декілька простих інгредієнтів і ніжний осінній гарбузовий десерт на столі. Без випікання, він виходить настільки ніжним і апетитним, що його хочеться з’їсти весь і одразу.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 500 г
- Вода – для варіння гарбуза
- Згущене молоко – 150 г
- Молоко – 500 мл
- Кукурудзяний крохмаль – 120 г
- Кокосова стружка – за смаком
- Цукор – 100 г
- Вода – 50 мл
- Яблука – 2 шт.
Приготування:
Гарбуз нарізаю шматочками, заливаю водою і варю приблизно 15 хвилин, до м’якості. Готовність перевіряю виделкою. Зливаю воду і перебиваю гарбуз до однорідного пюре.
Додаю згущене молоко, перемішую, вливаю молоко, додаю кукурудзяний крохмаль і ретельно перемішую, щоб маса стала однорідною.
Ставлю масу на слабкий вогонь і, постійно помішуючи, варю до появи перших бульбашок. Перекладаю масу у форму, за потреби розрівнюю поверхню і залишаю охолоджуватися. Посипаю кокосовою стружкою і кладу в холодильник на 5-6 годин.
На сковороді розтоплю цукор до карамельної маси, вливши трохи води. Додаю нарізані шматочками яблука і карамелізую декілька хвилин, помішуючи.
Подаю гарбузовий десерт разом із карамелізованими яблуками. Смачного!
Фото “DessertLiebhaber”
