Тонкі, пористі і дуже ніжні, з легким шоколадним смаком млинці на воді. Смакують, як на молоці. Наготувала цілу гору – всі з’їли за сніданком і просять готувати знову.
Інгредієнти
- 600 мл води
- 200 г манки
- 150 г борошна
- 50 г какао
- 10 г розпушувача
- 15 г дріжджів свіжих
- 1 п. ванільного цукру
- 2 ст. л. цукру
- дрібка солі
Приготування
У теплій воді розчинити дріжджі з цукром. Окремо змішати сухі інгредієнти: манку, борошно, какао, ванільний цукор і сіль.
Поступово вливати рідину в суху суміш, добре перемішувати, щоб не було грудочок.
Накрити і залишити у теплому місці на 30 хвилин, щоб тісто підійшло. Потім додаю розпушувач і ще раз перемішую.
Сковорідку розігріваю, злегка змащую олією. Млинці смажу на слабкому вогні приблизно 1-2 хвилини з одного боку.
Перевертати не потрібно, вони пропікаються зверху завдяки пористій структурі.
Млинці виходять ажурні, м’які, з красивими дірочками та ніжним шоколадним ароматом. Добре смакують і самі по собі, і з солодкими начинками.
Смачного!
