Хрустке тісто філо, ніжна сирна начинка та соковита груша – ідеальне поєднання. Готується просто, а на столі має дуже ефектний вигляд.
Інгредієнти:
- Тісто філо – 5 листків
- Вершкове масло – 50 г
- Кисломолочний сир – 200 г
- Цукор – 50 г
- Ванілін – за смаком
- Яйце – 1 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
- Груша – 1 шт.
- Сир із пліснявою – за смаком
- Мигдалеві пластівці – за бажанням
- Мед – для подачі
Приготування:
Кисломолочний сир збиваю блендером із цукром, яйцем, ваніліном і кукурудзяним крохмалем до однорідної маси.
Форму та листи тіста філо злегка змащую розтопленим вершковим маслом. Складаю 5 листків хрест-навхрест, один із них складаю вдвічі і розміщую на дні, щоб основа була щільнішою.
Викладаю сирну начинку і розподіляю її по основі.
Грушу нарізаю скибочками і викладаю зверху. Додаю шматочки сиру з пліснявою. Краї тіста скручую всередину та змащую вершковим маслом. За бажанням посипаю мигдалевими пластівцями.
Випікаю в розігрітій до 170 °C духовці приблизно 40 хвилин, до рум’яного кольору. Гарячий пиріг поливаю медом і даю трохи охолонути.
Пиріг смачний і теплим, і холодним. У ньому поєднуються хрустке тісто, ніжна сирна начинка, груша, сир із пліснявою та мед. Така випічка чудово пасує і до чаю, і до святкового столу.
Смачного!
Фото/рецепт YouTube-канал “Смачно Просто та Доступно”
