Сирний торт на сковороді – ніжний, м’який і без духовки. Простий домашній десерт із доступних продуктів, який готується швидко, а виходить не гірший за святковий торт.
Інгредієнти:
Тісто:
- Сир (5-9%) – 400 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 5-6 ст. л. (100-120 г)
- Розпушувач – 1 ч. л. (приблизно 7 г)
- Борошно – 2-2,5 склянки (240-300 г)
- Сіль – щіпка
Крем:
- Сметана – 500 мл
- Згущене молоко – 1/3 банки (120-130 г)
- Ванільний цукор
Діаметр торта: 20 см. 1 склянка = 200 мл.
Приготування:
Перетерти сир через сито. Додати цукор, яйця, дрібку солі і добре перемішати.
Потім поступово всипати борошно разом із розпушувачем і замісити м’яке еластичне тісто, яке не липне до рук.
Готове тісто поділити на 8 однакових частин, сформувати кульки та кожну тонко розкачати.
Щоб коржі не надувалися, проколоти їх виделкою.
Випікати коржі на сухій розігрітій сковороді на середньому вогні по 2 хвилин з кожного боку до легкого золотистого кольору. Так само готувати всі коржі, а потім обрізати краї.
Для крему змішати густу сметану зі згущеним молоком і додати трохи ванілі.
Перемастити коржі кремом. Верх і боки також покрити кремом, а зверху посипати крихтою з обрізків або горішками.
Готовий торт залишити просочитися на 2-3 годин. Виходить дуже ніжний, м’який і домашній десерт до чаю, який легко приготувати без духовки.
Смачного!
