Сьогодні приготуємо смачну несолодку закуску – м’ясні конвертики з лаваша. Це швидко, просто та дуже апетитно. З’їдають швидше ніж готую.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Фарш – будь-який на ваш смак (свинячий, курячий, змішаний)
- Цибуля – 1 середня
- Зелена цибуля – 1-2 пір’їнки для аромату
- Часник, петрушка, кріп – за бажанням
- Сіль, спеції – за смаком
- Майонез – 1 столова ложка (для соковитості)
- Лаваш – тонкі листи
- Сир сулугуні або плавлений сир – за бажанням
- Олія – для смаження
- Яйце – 2 шт.
ПРИГОТУВАННЯ:
Цибулю натираємо на дрібній тертці або нарізаємо кубиками. Додаємо до фаршу разом із майонезом, часником, зеленню та спеціями. Ретельно перемішуємо.
Фарш можна доповнювати болгарським перцем, помідорами, вареним яйцем або ковбаскою, на ваш смак.
Сир натираємо на тертці, лаваш нарізаємо смужками шириною приблизно 5 см.
На кожну смужку лаваша викладаємо фарш, розподіляючи його тонким шаром, залишаючи трохи вільного краю. Додаємо трохи натертого сиру.
Загортаємо лаваш у вигляді трикутних або прямокутних “конвертиків”.
Збиваємо яйця з невеликою кількістю майонезу, додаємо сіль та перець.
Розігріваємо сковороду з олією. Кожен конвертик обвалюємо в яєчну суміш і викладаємо на сковороду.
Смажимо на середньому вогні під кришкою до золотистої скоринки з обох боків, приблизно по 4 хвилини з кожного боку, залежно від товщини фаршу.
Готові м’ясні конвертики з лаваша виходять соковиті всередині та хрусткі зовні. Сир тягнеться, фарш добре пропікається, а смак просто неймовірний – навіть смачніше за класичні м’ясні млинці.
Смачного!
