Рецепт, який рятує, коли хочеться чогось смачного “до чаю”, але без зайвого клопоту. Це печиво готується без метушні, з доступних інгредієнтів, а за смаком виходить ніжним, м’яким всередині, з хрусткою солодкою скоринкою зовні. Ідеальний варіант для швидкого сніданку або теплого домашнього десерту.
Інгредієнти
- 3 яйця
- 100 г цукру або за смаком
- дрібка солі
- цедра 1 лимона або ваніль
- 100 г розтопленого вершкового масла
- 400 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 2 яблука (близько 300 г)
- 30 г ізюму (за бажанням)
- 2-3 ст. л. лимонного соку
- Трохи цукру для присипання
Приготування:
Збийте яйця з цукром і сіллю до легкого освітлення, буквально 2 хвилини. Додайте натерту цедру або ваніль і перемішайте.
Влийте розтоплене масло. Просійте половину борошна разом із розпушувачем перемішайте.
Очистіть два яблука, наріжте невеликими кубиками. Додайте в тісто яблука, ізюм і лимонний сік.
Присипте стіл борошном, сформуйте валик і розділіть на 16 шматочків, приблизно по 50 г.
Вимішайте решту борошна, але не довго, тісто має залишитися дуже липким і м’яким. Пересипати зайвою мукою не потрібно.
Сформуйте круглі печенька та викладіть на деко. За бажанням обваляйте верх у цукрі: буде золотиста хрумка скоринка.
Випікаємо при 180 градусах, 20-25 хвилин. Печиво має стати світлим, але рум’яним знизу.
Гаряче печиво – м’яке, соковите, ароматне. Холодне – ніжне, з приємним яблучним смаком і ледь хрусткою скоринкою.
Готується просто, а виходить так смачно, що зникає ще теплим.
Смачного!
