Просте домашнє печиво, яке просять пекти знову і знову. Тісто змішала за кілька хвилин, додала яблука і в духовку: печиво виходить м’яким, ароматним і так добре смакує до чаю, що зникає миттєво.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г +/-
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт.
- сіль – дрібка
- цедра лимона – за смаком
- лимонний сік – 2 ст. л.
- розпушувач – 10 г
- яблука, сливи або інші фрукти – за бажанням
Приготування:
В миску вибиваю яйця, додаю дрібку солі, лимонну цедру, цукор і збиваю до пишності. Додаю м’яке вершкове масло, перемішую міксером і додаю розпушувач, поступово просіюю борошно і перемішую до м’якого тіста.
Яблука і сливи нарізаю невеликими шматочками, збрискую лимонним соком і перемішую. Додаю фрукти в тісто і ще раз добре перемішую.
Деко застелити пергаментом. Викладати тісто ложкою невеликими порціями, формуючи печиво.
Випікати в розігрітій духовці до 170 градусів, 20-25 хвилин.
Готове печиво виходить м’яким, ароматним і з приємною яблучною ноткою. До чашки чаю – саме те, тому однією порцією тут важко обійтися. Смачного!
