Простий пиріг із тертого тіста “Як Сирник” – готується легко, а смак підкорює з першого шматочка! Ідеальний рецепт для швидкої домашньої випічки, яку з’їдають ще гарячою.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 2 шт.
- Вершкове масло – 100 г
- Сіль – щіпка
- Цукор – 150 г
- Борошно – 350 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Сир – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Ванілін – за смаком
- Ізюм – 100 г
- Цукор – 100 г
Приготування:
У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо 150 г цукру, щіпку солі, додаємо 100 г м’якого вершкового масла.
Все перемішуємо до однорідності блендером. Відміряємо 350 г борошна, додаємо розпушувач.
Тепер додаємо борошно з розпушувачем, просіюючи, до яєць з маслом і замішуємо тісто.
Спочатку в мисці, потім кладемо на стіл і додаємо борошно, що залишилося, більше борошна додавати не потрібно. Тісто має бути м’яким і злегка липнути до рук.
Тісто ділимо на 2 частини та кладемо в морозильну камеру на 40-50 хвилин.
За цей час підготуємо начинку. 100 грам родзинок заливаємо окропом і залишаємо набухати, потім промиваємо і просушуємо.
У миску кладемо 500 г сиру, розбиваємо 2 яйця, додаємо 100 г цукру, ванілін і перебиваємо блендером до однорідності. Тепер додаємо підготовлені родзинки, перемішуємо і відставляємо вбік.
Беремо форму, в мене 25 см на 20 см, змащуємо олією. Пройшло 40 хвилин дістаємо тісто з морозильної камери і спочатку натремо одну частину.
Потім кладемо сирну начинку і розрівнюємо. Зверху натераємо другу частину тіста.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин, орієнтуєтеся по своїй духовці. Дістаємо із духовки, даємо охолонути.
Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Смачного!
