Торт “Три склянки” – простий і швидкий рецепт без метушні! Змішуєте ложкою, випікаєте, і вже через годину на столі домашня смакота для гостей.
Дуже простий у приготуванні, але при цьому дуже смачний. Інгредієнти для такого тортика завжди знайдуться в холодильнику, коржі виходять вологими, не потребують просочення.
Інгредієнти:
- яйця – 1 шт.
- кефір (йогурт) – 1 склянка (250 мл)
- борошно – 1 склянка (160 г)
- цукор – 1 склянка (200 г)
- какао порошок – 2 ст. л. (30 г)
- сода – 1 ч. л. (Сік лимона за потребою)
- олія – 3 ст. л.
Крем:
- сметана – 500 г
- цукрова пудра – 2-3 ст. л. (або за смаком)
- волоські горіхи – за смаком
Приготування:
У миску вливаємо кефір чи йогурт. У мене сьогодні йогурт – 1 склянка.
Додаємо 1 ч. л. соди, щоб бути впевненою, що сода погасилася, я додаю трохи соку лимона. Маса повинна почати пінитися, перемішуємо і відставляємо убік.
В іншу миску розбиваємо 1 яйце, додаємо склянку цукру, щіпку солі та перемішуємо. Вливаємо кефір і ще раз перемішуємо.
Додаємо 1 склянку борошна та 2 ст. л. какао порошку. Перемішуємо та додаємо 3 ст. л. олії, ще раз перемішуємо.
Форму діаметром 20 см змащуємо олією, переливаємо тісто і розрівнюємо.
Випікаємо в розігрітій духовці при 180 градусах 35-40 хвилин. Готовність перевіряємо дерев’яною шпажкою.
Витягаємо з форми і даємо охолонути. Зрізаємо нерівності та ділимо корж на 3 коржі.
Готуємо крем. Кладемо у миску сметану, додаємо цукрову пудру до смаку.
Магазинну сметану не можна збивати міксером, щоб крем не був рідким. Тому, тільки злегка перемішуємо віничком, до розчинення цукрової пудри.
Збираємо торт, змащуємо кремом перший корж, посипаємо порубаними горішками за бажанням, у мене волоські горіхи, попередньо обсмажені на сковороді.
Кладемо 2 корж, який також змащуємо кремом, змащеною стороною вниз. Змащуємо зверху кремом і посипаємо горішками, кладемо третій корж, змащуємо боки і верх тортика.
Обрізки подрібнюємо блендером в крихту і посипаємо боки тортика. Верх посипаю какао порошком та подрібненими горішками.
Даємо тортику трохи просочитися, нарізаємо, та подаємо до чаю.
Соковитий, ніжний і дуже смачний. Смачного!
