Котлети з курячого філе – ніжні, соковиті та смачніші ніж із звичайного фаршу. Швидкий рецепт, від якого в захваті всі рідні!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 800 г
- Твердий сир – 100 г (можна будь-який)
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 1 ст. л.
- Цибуля – 1 шт.
- Паприка – 1 ч. л.
- Італійські трави – 1 ч. л. (спеції можна до смаку)
- Розпушувач – 0,5 ч. л.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
Соус:
- Сметана – 2 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Свіжа зелень – кінза та кріп (можна за смаком)
Приготування:
На дрібні кубики нарізаємо куряче філе, додаємо яйця, нарізану на дрібний кубик цибулю натертий на грубій тертці сир і сметану.
Додаємо паприку, сухі італійські трави, перець, сіль до смаку, розпушувач, борошно і перемішуємо до однорідності.
Розігріваємо сковороду, наливаємо олію, ложкою викладаємо готову масу і смажимо до золотистості.
Перевертаємо на інший бік, накриваємо кришкою і смажимо на середньому вогні 3-4 хвилини.
Викладаємо на паперовий рушник, щоб зійшла зайва олія і готуємо соус.
У миску кладемо сметану, пропущений через прес часник, свіжу зелень кінзи і кропу і все перемішуємо.
Готово! Подаємо до столу із соусом.
Готуйте на здоров’я! Смачного!
