Часто готую такі пиріжки, бо вся родина їх любить. І дитині до школи із собою загортаю. Це той рецепт, який завжди виручає, мінімум продуктів, майже нуль зусиль і ціла гора хрустких, гарячих пиріжків “сосиска в тісті” на столі. Готуються з того, що є вдома, виходять дуже ситними всередині та рум’яними зовні. Ідеальний варіант для швидкої вечері, перекусу або навіть у ланч-бокс.
Інгредієнти
Для картопляного пюре:
- Картопля – 700-800 г
- Вершкове масло
- Гаряче молоко
- Сіль
- Обсмажена цибуля (за бажанням)
Для пиріжків:
- Лаваш тонкий
- Молочні сосиски
- Олія для обсмажування
Приготування:
Очистіть та наріжте картоплю, залийте холодною водою, підсоліть і варіть до м’якості.
Злийте воду та приготуйте звичайне пюре, додайте вершкове масло, вливайте гаряче молоко до ніжної консистенції, підсоліть за смаком.
Не робіть пюре надто рідким, воно має добре триматися на лаваші. За бажанням можна додати обсмажену цибулю, вона робить начинку ароматною та більш насиченою.
Лаваш розріжте на прямокутники зручного розміру. Сосиски можна класти цілі або розрізати вздовж навпіл.
На край шматочка лаваша викладіть тонкий шар пюре, не доходячи до країв. За бажанням посипте зеленню або тертим сиром.
Покладіть сосиску та загорніть у тугий рулетик. Усіх заготовок виходить багато, приблизно 10-12 штук.
На сковороді розігрійте невелику кількість олії. Викладайте пиріжки швом донизу і смажте на середньому вогні зі всіх боків до золотистої скоринки.
Лаваш стає хрустким, а всередині залишається ніжне гаряче пюре. Готові пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
Готово! Хрумка рум’яна скоринка, ніжна та ароматна картопля всередині, апетитна соковита сосиска, ідеальна страва “з нічого”.
Такі пиріжки смакують і гарячими, і вже охололими – з чаєм, супом або як самостійна страва.
Смачного!
