Сьогодні хочу показати дуже простий і швидкий сніданок, який готується всього за 5 хвилин. Це своєрідний лінивий сирний коржик, схожий на хачапурі.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 3 ст. л.
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 1/4 ч. л.
- Борошно – 2 ст. л.
- Сир – 50 г
ПРИГОТУВАННЯ:
У миску розбиваю одне яйце, додаю три столові ложки сметани, дрібку солі та чверть чайної ложки розпушувача.
Потім всипаю дві столові ложки борошна і добре перемішую вінчиком до однорідної маси без грудочок.
Сир беру будь-який, головне, щоб він добре плавився. Я натерла приблизно 50 г на грубій тертці, так він швидше розподілиться всередині коржа.
На сковороді розігріваю трохи олії, викладаю половину тіста і розподіляю ложкою у вигляді круглого коржика.
Смажу під кришкою близько 1 хвилини, доки знизу з’явиться рум’яна скоринка і зверху не залишиться сирого тіста.
Потім обережно перевертаю. На обсмажений бік викладаю тертий сир і заливаю другою половиною тіста.
Розрівнюю ложкою, накриваю кришкою і залишаю на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Коли зверху не буде сирого тіста, знову перевертаю і обсмажую ще 3 хвилини вже без кришки.
Коржик виходить золотистим і хрустким зовні, а всередині, ніжна тягуча сирна начинка.
Коли розрізаєш аж апетит розгорається. Всього за кілька хвилин можна приготувати дуже смачний, простий і ситний сніданок чи перекус.
Смачного!
