Коли потрібно швидко приготувати гарячу страву без зайвих клопотів. Риба по-королівськи виходить ніжною, соковитою і з апетитною рум’яною скоринкою зверху. Найкраще брати філе без кісток – тріску, минтай або іншу білу рибу.
Інгредієнти:
- 4 великі спинки минтаю (або тріски)
- сіль, перець, лимонний сік
- 100 г сирного сиру
- 2 ст. л. майонезу (або сметани)
- 1 б ікри минтаю (100 г)
- 1 середня цибулина
- 50-70 г сиру
Приготування
Філе нарізати порційними шматочками, посолити, поперчити та збризнути лимонним соком. Залишити на 10 хвилин промаринуватися.
Нарізану кубиками цибулю обсмажити на олії до золотистого кольору.
Змішати крем-сир, майонез або сметану, натертий твердий сир, обсмажену цибулю та ікру. Сіль зазвичай не потрібна – інгредієнти вже солоні.
Форму змастити маслом, викласти рибу і зверху розподілити сирну масу.
Запікати при 180°C приблизно 25 хвилин, поки верх не стане золотистим.
Ніжна, соковита риба під ароматною сирною шапкою. Мінімум часу, максимум смаку. Страва, яка зникає зі столу першою.
Смачного!
