Салат “Осінь”, який майже ніхто не знає, але той, хто спробує – готує його знову і знову. Ніжний, соковитий і дуже ароматний салат, що поєднує знайомі продукти у зовсім новому смаку. Ідеально підходить, як для звичайного обіду, так і для святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- куряче філе – 300 г
- яйця – 3 шт.
- свіжі огірки – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- сир твердий – 200 г
- сметана – 3 ст. ложки
- рослинна олія – 2 ст. ложки
- зерниста гірчиця – 1 ч. ложка
- кріп, сіль і перець – за смаком
ПРИГОТУВАНННЯ:
Куряче філе відварити до готовності в підсоленій воді, охолодити та нарізати невеликими шматочками.
Відварену моркву натерти на грубій тертці і злегка обсмажити на олії до м’якості.
Яйця відварити круто, остудити і відділити на білок і жовток. Білок натерти на грубій тертці. Огірки нарізати тонкою соломкою, сир натерти на грубій тертці.
Для заправки змішати розім’ятий жовток, сметану з гірчицею, перець, пропущений через прес, зелень кропу, посолити і поперчити за смаком. Додати дрібно нарізаний кріп.
Викласти шарами: курку + заправка, огірки + заправка, моркву + заправка, яйця, заправка, сир і затерти жовтком на дрібній тертці.
Якщо хочете зробити салат ніжнішим, частину сметани можна замінити натуральним йогуртом або майонезом домашнього приготування.
Салат “Осінь” виходить напрочуд соковитим і ароматним. Курка додає ситності, сир ніжності, а гірчиця і кріп створюють пікантну нотку, від якої важко відірватися.
Спробуйте приготувати і ви зрозумієте, що цей салат просто диво!
Смачного!
