Рецепт для тих, кому важливо берегти здоров’я, але при цьому хочеться звичайного, смачного десерту. Шоколадний торт виходить м’яким, насиченим, з яскравим шоколадним смаком. Підходить при дієтах і діабетикам.
Складники
Корж:
- яйця 5 шт.
- какао 1% 35 г
- ванілін щіпка
- стевія 1,5 ч. л.
Випікати при температурі 180 градусів приблизно 15 хвилин.
Крем:
- масло вершкове 50 г
- сметана 200 г
- стевія 2 ст. л.
- какао 1% 1 ст.
Разом на 100 грам:
Калорійність ~ 232,31 ккал
Білок ~ 9,00 г
Жир ~ 19,87 г
Вуглеводи ~ 3,96 г
Приготування
Яйця збийте міксером до пишної світлої маси, додайте підсолоджувач і ванілін, збивайте 5-6 хвилин.
Всипте какао або кероб, спочатку перемішайте на низькій швидкості, потім збийте до однорідності.
Форму 34-28 або деко застеліть пергаментом, вилийте тісто і розрівняйте тонким шаром.
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці близько 15 хвилин, до сухої поверхні. Готовий корж одразу перекладіть на решітку та дайте охолонути.
Для крему збийте м’яке масло зі сметаною, додайте підсолоджувач, какао та ванілін до гладкої маси.
Охолоджений корж обріжте по краях, обрізки подрібніть у крихту. Сам корж розріжте на 4 частини.
Зберіть торт, змащуючи кожен корж кремом. Верх і боки також покрийте кремом. Посипте торт шоколадною крихтою з обрізків.
Залиште торт у холодильнику приблизно на годину, щоб він стабілізувався і можна нарізати. У розрізі коржі виглядають дуже ніжними, а крем додає приємної шоколадної м’якості.
Простий, ефектний і по-справжньому смачний домашній десерт.
Смачного!
