Готую неймовірно смачну м’ясну страву. Соковите куряче філе під овочами. Це чудове поєднання м’яса, овочів та грибів. Для сімейного обіду чи вечері, якраз те, що треба.
Інгредієнти:
- куряче філе – 2 шт. (700 г)
- печериці – 250 г
- помідори – 2 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сметана – 100 мл
- борошно – 0,5 ст. л.
- сир – 100 г
- петрушка
Маринад для м’яса:
- олія – 4-5 ст. л.
- паприка мелена – 1 год. л.
- приправа для курки – 2 год. л.
- сіль – 1 ч. л.
Приготування:
Куряче філе миємо, розрізаємо вздовж на дві частини.
У мисці змішуємо олію, сіль, паприку та приправу до курки. Кладемо в маринад шматочки філе, добре перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.
За цей час, печериці нарізаємо пластинками, цибулю і помідори кубиками.
Обсмажуємо гриби на сильному вогні до випаровування рідини, додаємо трохи олії і додаємо цибулю. Обсмажуємо до золотистості.
Додаємо помідори, перемішуємо і тушкуємо 2-3 хвилини. Потім додаємо сметану, всипаємо борошно, перемішуємо. Солимо, перчимо й знімаємо з вогню.
Філе обсмажуємо з обох боків на великому вогні до рум’яної скоринки, але всередині м’ясо має залишитись сируватим. Це дозволить зберегти соковитість після запікання.
Філе викладаємо у форму для запікання. Зверху на кожен шматок викладаємо овочеву начинку. Посипаємо натертим сиром.
Ставимо в духовку, розігріту до 220 градусів і запікаємо 20-25 хвилин.
Готову страву викладаємо на тарілку, прикрашаємо листям салату та посипаємо дрібно нарізаною петрушкою. Подаємо гарячою.
Для вихідного дня, для сімейного обіду чи вечері, якраз те, що треба.
Смачного!
