Є один простий спосіб приготувати курку з картоплею так, що страва виходить особливо ніжною і ароматною. Під час запікання картопля томиться в соках м’яса та овочів, а курка стає ніжною та м’якою. Така проста вечеря вже стала улюбленою у моїй родині.
Інгредієнти:
- Курячі стегна – 900 г
- Картопля очищена – 1-1,5 кг
- Морква – 1 шт.
- Цибуля велика – 1 шт.
- Сіль, перець чорний – за смаком
- Лавровий лист – 1-2 шт.
- Вода – 150-200 мл
Приготування:
Картоплю очистити і нарізати середніми кубиками. Моркву нарізати невеликими шматочками і велику цибулю кубиками.
У глибоку форму для запікання або жаровню викласти курячі стегна чи інші частини курки. М’ясо посолити і поперчити, викласти зверху цибулю.
Далі до курки додати підготовлену картоплю і моркву. Овочі трохи підсолити, покласти лавровий лист і влити трохи води, щоб під час запікання утворився ароматний соус.
Форму поставити у духовку і готувати приблизно при 170 °C близько 1 години 20 хвилин. За цей час курка добре пропікається і стає дуже ніжною, а картопля просочується соками м’яса та овочів.
У результаті виходить проста, але дуже ароматна домашня страва: соковита курка, м’яка картопля і насичений смак, який нагадує справжню домашню кухню. Таку вечерю часто подають зі свіжими овочами або квашеною капустою.
Смачного!
