Сьогодні хочу поділитися простим і дуже смачним рецептом шоколадного десерту, який готується швидко, а результат вражає своїм ароматом і ніжною текстурою.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 яйце
- 100 г цукру
- 120 мл молока
- 80 мл олії
- 100 г борошна
- 25 г какао
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора або ванільного цукру
- 7 г розпушувача
Випікати при температурі 175°C (15-20 хвилин)
Інгредієнти для шоколадного крему:
- 100 мл молока
- 80 г цукру
- 80 мл олії
- 25 г какао
- Щіпка солі
- (можна додати ароматизатори, такі, як кава або ваніль)
- 50 мл молока
- 1 чайна ложка какао
- шоколадний декор
ПРИГОТУВАННЯ:
Для тіста в мисці збиваю одне яйце зі 100 грамами цукру, щіпкою солі та чайною ложкою ванільного цукру або ароматизатора.
Додаю 120 мл молока і 80 мл олії, перемішую. Потім всипаю 100 грамів борошна, 25 грамів какао і 7 грамів розпушувача.
Все добре з’єдную до однорідного тіста. Виливаю у форму розміром 21 на 21 сантиметр, застелену пергаментом або змащену маслом.
Випікаю в духовці при 175 градусах приблизно 15-20 хвилин.
Поки корж печеться, готую шоколадну заливку. У сотейнику з’єдную 80 грамів цукру, 25 грамів какао, 100 мл молока, чайну ложку ванільного ароматизатора, щіпку солі та 80 мл олії.
Ставлю на середній вогонь, доводжу до кипіння і проварюю 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Соус має трохи загуснути.
Окремо змішую 50 мл молока з чайною ложкою какао для просочення коржа.
Готовий корж трохи остуджую, поливаю спочатку молочно-кавовою сумішшю, а потім теплою шоколадною заливкою.
За бажанням посипаю зверху шоколадною вермішеллю або тертим шоколадом.
Десерт виходить дуже ніжний, вологий і насичено шоколадний. Рекомендую приготувати, смакує просто чудово.
Смачного!
