Сьогодні напекла цілу гору цього сливового печива – неймовірно ніжне, ароматне і смачне. Аромат на весь дім, а діти тільки і бігають на кухню.
Інгредієнти:
- 240 г склянки борошна
- цедра 1 лимона
- 65 г цукру
- 0,5 столової ложки розпушувача
- 1 столова ложка коричневого цукру
- 1 чайна ложка кориці
- дрібка солі
- 115 г холодного вершкового масла
- 1 яйце
- 120 г жирних вершків
- 300 г слив
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 столова ложка жирних вершків для змащування
Приготування:
Сливи нарізаю невеликими шматочками, додати корицю, коричневий цукор і перемішую.
У миску всипаю цукор, натираю цедру лимона і перемішую. Всипаю борошно, дрібку солі, розпушувач, додаю холодне масло, перетираю руками до крихти і всипаю сливи.
В окрему миску вибиваю яйце, додаю ванільний екстракт, перемішую, вливаю вершки, ще раз перемішую і виливаю готову суміш до борошняної маси із сливами. Перемішую.
З тіста форму кругле печиво і викладаю на деко застелене пергаментом. Зверху змащую вершками і посипаю цукром.
Випікаю у розігрітій до 180°C духовці, протягом 20-25 хвилин.
Готово! Смачного!
