Суперова Закуска з огірків з кетчупом Чилі! Розлітається за Секунду, Трендовий рецепт
Простий рецепт пікантних огірків з кетчупом чилі. Соковиті, ароматні та хрусткі, можна їсти вже наступного дня або зберігати на зиму.
Люблю готувати різні закуски з огірків і один із улюблених рецептів – це пікантні огірочки з кетчупом чилі. Цей рецепт справжня знахідка.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- вода 125 мл
- оцет 9% 100 мл
- цукор 120 г
- олія 200 мл
- сіль 1,5 ст. л.
- кетчуп Чилі 250 г
- кетчуп томатний 250 г
- огірки 3 кг
- часник 10-12 зубчиків
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку готую маринад: у великій каструлі змішую воду, оцет, сіль, цукор, трохи олії без запаху і обов’язково додаю два види кетчупу, звичайний і гострий чилі. Перемішую і маринад готовий.
Огірки беру середнього розміру. Якщо вони трохи зів’яли, то завжди замочую у холодній воді, через кілька годин вони знову стають хрусткими, наче щойно з грядки.
Нарізаю їх на великі шматочки і відправляю в маринад. Спочатку здається, що рідини мало, але огірки пускають сік і все вирівнюється.
Доводжу до кипіння, зменшую вогонь і варю рівно 15 хвилин. Потім додаю часник, пропущений через прес і ще 10 хвилин тримаю під кришкою.
Далі розкладаю все в стерильні баночки, заливаю маринадом, закручую кришками і перевертаю догори дном, вкриваю ковдрою.
Огірки виходять хрусткі, соковиті і дуже смачні. Взимку відкриваєш баночку і на столі справжнє свято.
Смачного!
