Дуже швидкий та простий рецепт сирника. Просто змішайте всі інгредієнти, не потрібно нічого довго збивати. Виходить просто ідеальний, ніжний, м’який та неймовірно смачний!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Сир – 700 г
- Сіль – щіпка
- Кукурудзяний крохмаль – 30 г
- Сметана – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Цукор – 100 г (за смаком)
Заморожені або свіжі ягоди – 70-100 г. Кукурудзяний крохмаль – 0,5 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для приготування беру жирний домашній сир, але можна використати і звичайний магазинний.
До сиру додаю щіпку солі, яйця, сметану, трішки кукурудзяного крохмалю, цукор і ванільний цукор для аромату.
Всі інгредієнти збиваю блендером до однорідної маси. Саме завдяки такому способу сирник виходить без грудочок, з ніжною кремовою текстурою.
Форму діаметром близько 20 см змащую вершковим маслом і притрушую борошном. Виливаю готову масу і розрівнюю.
Часто додаю до сирника ягоди, свіжі чи заморожені, злегка пересипаючи їх крохмалем, щоб не пустили зайвий сік. Але якщо немає ягід, сирник можна подати з варенням, медом чи просто зі сметаною.
Духовку розігріваю до 180°С. Випікаю сирник приблизно 45-50 хвилин, після чого залишаю його у вимкненій духовці ще хвилин на 20, щоб він “дозріла” і не осідав.
Коли дістаю сирник з духовки, аромат стоїть неймовірний. Навіть якщо по центру з’явиться невелика тріщина, не переймайтеся, на смак це зовсім не впливає.
Сирник ніжний, легкий, бархатистий і дуже повітряний, тане в роті.
Цей сирник “Хвилинка” – справжній порятунок, коли хочеться приготувати щось смачне і швидке. Всі інгредієнти змішала, відправила у форму і вже через годину на столі домашній десерт, який сподобається кожному.
Обов’язково спробуйте приготувати цей рецепт. Він настільки простий, що впоратися з ним зможе навіть початківець. А результат перевершить усі очікування.
Смачного!
