Сьогодні готувала дуже смачну і водночас легку запіканку з гарбуза та кабачка. Страва виходить ніжна, соковита і ароматна – чудовий варіант для обіду чи вечері.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 1 гарбуз
- 1 кабачок
- Оливкова олія
- Паніровані сухарі
- Борошно
- Сіль
- Перець
- 150 г моцарели
- 100 г пармезану
- Свіжий базилік
Випікати 45 хвилин при 180 °C.
ПРИГОТУВАННЯ:
Беру гарбуз і кабачок, ріжу їх тонкими скибочками. Кожен шматочок обвалюю в борошно, трохи присолюю та перчу.
Викладаю шарами у форму, застелену злегка зволоженим пергаментом, змащеним олією і посипаним сухарями.
Першим шаром викладаю гарбуз, далі кладу терту моцарелу та пармезан, поливаю трішки оливковою олією.
Потім викладаю шар кабачків, знову сир, гарбуз сир, приправи і зелень базиліку. Так повторюю кілька разів, поки не закінчаться овочі.
Зверху посипаю сухарями, щоб утворилася гарна золотиста скоринка.
Форму накриваю фольгою і ставлю в духовку на 45 хвилин при 180 градусах. Коли страва з гарбуза готова, аромат стоїть неймовірний, а сир красиво тягнеться.
Подавати таку гарбузову запіканку можна просто зі свіжим хлібом або як гарнір. Смакує і теплим, і холодним.
Дуже рекомендую спробувати приготувати гарбуз за цим рецептом, страва проста, а результат вражає!
Смачного!
