Готую неймовірно смачну печінку за Галицьким рецептом від пані Стефи! Смачнішої печінки в житті не їла, тепер це моя улюблена печінка і улюблений рецепт!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Рослинна олія – 3 ст. л.
- Помідори – 500 г
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Чорний перець
- Паприка – 1 ч. л.
- Куряча печінка – 1 кг
- Петрушка
ПРИГОТУВАННЯ:
Курячу печінку промиваю, відрізаю все зайве і нарізаю на шматочки. Цибулю і часник нарізаю на дрібний кубик.
На сковороді розігріваю олію і підсмажую цибулю з часником до легкої золотистості 3 хвилини на повільному вогні.
На грубій тертці натираю помідор, шкірку викидаю і додаю помідор до цибулі з часником.
Перемішую і тушкую разом 5 хвилин під закритою кришкою. Додаю сіль, цукор, чорний перець мелений, паприку, перемішую і тушкую ще 2 хвилин.
Тепер додаю печінку, перемішую і тушкую під закритою кришкою 15 хвилин.
Наприкінці додаю нарізану зелень петрушки, перемішую, виключаю вогонь, накриваю кришкою і залишаю на 5 хвилин настоятись.
Готову печінку подаю до столу! Неймовірно смачна куряча печінка в дивовижному соусі, який смакує не менш ніж сама печінка.
Смачного!
