Торт Карамелька – справжня знахідка з домашніх рецептів 80-х. Готується дуже швидко, випікається одним коржем і не потребує просочення, бо виходить вологим і м’яким сам по собі. А крем із вареного згущеного молока та масла робить його ніжним, карамельним і дуже смачним.
Інгредієнти
- 4 яйця
- 200 г цукру
- ванілін
- щіпка солі
- 120 мл олії
- 200 мл кефіру
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 ч. л. соди
- 200 г борошна
- 40 г какао
- 100 мл гарячої води
Для крему:
- 340-360 г вареного згущеного молока
- 200 г вершкового масла
- ванілін
Приготування
Шоколадний корж. Яйця збийте з цукром і дрібкою солі. Додайте олію, кефір, ванільний цукор, розпушувач і соду, перемішайте.
Введіть борошно з какао у два етапи. Влийте окріп, тісто має бути рідким.
Вилийте на велике деко та випікайте при 200°C приблизно 15 хвилин. Остудіть і розріжте корж навпіл.
Крем. М’яке вершкове масло збийте до світлого стану. Додайте варене згущене молоко та ванільний цукор, збийте до однорідності.
Змастіть половиною крему нижній корж. Накрийте другим коржем, обмажте верх і боки.
Обрізки подрібніть у крихту і обсипте торт. Поставте в холодильник на 6-8 годин.
Торт виходить м’який, соковитий і дуже ніжний, з насиченим шоколадним смаком і карамельним кремом. Чудовий варіант до чаю з простих продуктів.
Смачного!
