Сьогодні хочу поділитися рецептом пісочного пирога “Королівська випічка” з куркою. Це дуже смачно та головне багато часу не займе. Тісто замішується практично за 2 хвилини, можна навіть руками не торкатися, а інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні. Випічка з м’ясом, погнали готувати.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Вершкове масло – 150 г
- Борошно – 300 г
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для начинки:
- Куряче філе – 400 г
- Цибуля – 1 шт.
- Гірчиця Діжонська – 1 ч. л.
- Сметана – 100 г
- Яйця – 2 шт.
- Чорний перець – на смак
- Сіль – 1/2 ч. л.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку приготуємо начинку. Куряче філе у мене грудка 400 г нарізаємо кубиками.
Кладемо в миску, додаємо половину. ч. л. солі, чорний перець, розбиваємо 2 яйця, додаємо 100 г сметани.
Додаємо 1 ч. л. діжонської гірчиці. Перемішуємо і готово.
У блендер кладемо 300 г борошна, додаємо 1/2 ч. л. солі, 150 г вершкового масла, тільки, що з холодильника.
Додаємо розпушувач 1 ч. л., тепер все пробиваємо. Можна масло натерти на тертці та за допомогою рук перетворити все на крихту.
Беремо форму, діаметр моєї форми 22 см, змащуємо її олією, кладемо 3/4 тіста, розрівнюємо, робимо невеликий бортик.
Кладемо начинку, зверху присипаємо тістом, що залишилося.
Ставимо в духовку і випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.
Готовий пиріг повинен зверху трохи позолотитися.
Дістаємо і даємо пирогу обов’язково трохи охолонути. Тепер можна розрізати та подавати до столу.
Соковитий і надзвичайно смачний.
Смачного!
