Яблучний пиріг за маминим рецептом – ідеальний варіант, якщо ви любите просту домашню випічку. Пишний яблучний пиріг на молоці точно стане улюбленцем вашої родини. Готується він легко, з доступних інгредієнтів, а результат завжди ніжний, ароматний і апетитний. Усередині соковиті яблучка, зверху легкий аромат кориці. Ідеальний варіант до чаю або ранкової кави!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 140 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Щіпка солі
- Рослинна олія – 60 мл
- Молоко – 110 мл
- Лимонний сік – 3 ст. ложки
- Борошно – 270 г
- Розпушувач – 10 г
- Яблука – 2 шт.
- Кориця – 1 ч. ложка
- Вершкове масло – для змащування форми
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці змішайте яйця, цукор, ванільний цукор і щіпку солі. Збийте до пишної, світлої маси.
Додайте олію, молоко та лимонний сік. Знову перемішайте. У два прийоми всипте просіяне борошно з розпушувачем. Замісіть ніжне однорідне тісто.
Одне яблуко очистіть від шкірки і серцевини, наріжте кубиками. Додайте до тіста і перемішайте.
Форму діаметром 21 см застеліть папером для випічки та змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто у форму.
Друге яблуко наріжте тонкими скибочками і викладіть зверху. Посипте корицею.
Випікайте в розігрітій до 175°C духовці 30-35 хвилин, доки пиріг стане рум’яним і ароматним.
Корисні поради:
- Якщо яблука дуже кислі, можна додати ще трохи цукру або посипати скибочки зверху.
- Замість лимонного соку підійде ложка сметани або кефіру – тісто теж буде ніжним.
- Для аромату можна додати трохи тертої лимонної цедри або мускатного горіха.
- Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою, якщо вона виходить сухою, пиріг готовий.
Яблучний пиріг виходить легкий, пухкий і ароматний, з ніжним яблучним смаком. Подавати його можна теплим або повністю охолодженим, він однаково смачний.
Це той самий домашній яблучний пиріг, який пахне затишком, дитинством і теплом кухні.
Смачного!
