Замість звичайної шарлотки печу цей “Італійський” яблучний пиріг – ніжний, ароматний, неймовірно смачний. Готується просто, а результат перевершує всі очікування.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 5 столових ложок цукру (100 г)
- 8 г ванільного цукру
- 10 столових ложок олії (100 мл)
- 4 г розпушувача
- 360 г борошна
- 2-3 яблука середнього розміру
- 3 столові ложки абрикосового варення (90 г)
- 2 столові ложки абрикосового варення (60 г)
- цукрова пудра – для прикраси
Приготування:
Вибити яйця в миску, додати цукор, ванільний цукор і перемішати до посвітління. Влити олію, перемішати. Всипати розпушувач, борошно і замісити м’яке тісто. Розділити на дві рівні частини.
Одну частину тіста розкачати качалкою на пергаменті, підсипаному борошном і викласти в форму діаметром 26 см, сформувати бортики.
Другу частину тіста розкачати в прямокутний пласт, розміром 26-36 см, змастити 3 ст. ложками варення і загорнути у рулет. Нарізати на невеликі шматочки.
Тісто у формі наколоти виделкою і також змастити 2 ст. ложками варення. Зверху викласти шматочки нарізаного рулета і скибочки яблук.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці, 45-50 хвилин. Готовий пиріг посипати цукровою пудрою і можна нарізати. Смачного!
