Ідеальне тісто на паску м’яке та ароматне! Рецепт просто золото! Цей рецепт уже розібрали всі подруги. Спробуй і ти — паска вийде бездоганною!
Інгредієнти:
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 170 г
- Ванільний цукор – 1 пачки
- Сухі дріжджі – 10 г
- Масло вершкове – 100 г
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Борошно – 750 г +/-
Для начинки:
- Олія – 75 г
- Родзинки – 200 г
- Цукати – 150 г
Приготування:
У миску кладемо 5 ст. л. борошна, додаємо 1 ст. л. цукру, 10 г сухих дріжджів, перемішуємо і вливаємо 25 мл теплого молока. Перемішуємо злегка віничком, накриваємо плівкою і кладемо у тепле місце на 20 хвилин.
Тепер до опари, яка підійшла я викладаю весь цукор, ванільний цукор, пів чайної ложки солі, яйця, розтоплене і охолоджене вершкове масло, 2 ст. л. олії і все ретельно перемішую.
Далі поступово починаємо додавати борошно і вимішувати тісто. Спочатку лопаткою або ложкою і далі руками. Змащуємо миску олією, викладаємо тісто, накриваємо плівкою і відправляємо в тепле місце на 1 год 30 хвилин.
Тісто, яке підійшло викладаємо на робочу поверхню підсипану борошном. Розділюю тісто на 3 частини, дві накриваю, щоб не обвітрилось а третю частину розкачую у тонкий лист.
Беремо м’яке вершкове масло і змащуємо тісто. Зверху викладаємо цукати і родзинки. Їх я зазделегідь промила і просушила.
Тепер акуратно скручуємо у рулет, зверху робимо надріз і скручуємо, як равлик, формуємо краффін. Так само робимо і з іншими частинами тіста.
Накриваємо плівкою і залишаємо на 40 хвилин. Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 180 градусів 35-40 хвилин. Орієнтуйтесь по своїй духовці.
Паски я нічим змащувати не буду, тільки посипати цукровою пудрою. Ви за бажання можете змастити яєчним жовтком.
Даємо Паскам остигнути і готово! Смачного!
