Неповторний, слойоний і мега смачний торт П’яний наполеон з надзвичайно смачним кремом заварний Пломбір.
Інгредієнти:
- 200 мл пива
- 200 г маргарину (або вершкове масло)
- 500 г борошна +
Крем:
- 600 мл молока
- 3 яйця
- 200 г цукру
- ваніль, 50 г
- кукурудзяний крохмаль
- 200 г збиті вершки
Приготування:
У миску наливаємо пиво, додаємо розтоплений і охолоджений маргарин або вершкове масло. Перемішуємо.
Поступово додаємо просіяне борошно і перемішуємо. Викладаємо тісто на робочу поверхню підсипану борошном і замішуємо тісто.
Довго місити не потрібно. Кладемо в пакет і в холодильник на 1 годину.
Дістаємо тісто, ділимо на 15 частин, формуємо кульки. Розкочуємо кожну качалкою в тонкий лист круглої або прямокутної форми за бажанням. Робимо невеликі проколи вилкою.
Викладаємо на деко застелене пергаментом і випікаємо при 200 градусах по 5-7 хвилин кожен корж.
Запаху пива у випічці не чути, оскільки алкоголь випаровується при випічці.
Виймаю з духовки і обрізаю краї.
Готую крем. У сотейник наливаємо 600 мл молока. Додаємо 3 яйця, 200 г цукру, попередньо їх перемішавши вилкою.
Кладемо на плиту, додаємо ваніль, 50 г кукурудзяного крохмалю і постійно помішуючи варимо до згущення.
Охолоджуємо заварну масу і додаємо 200 г збитих вершків, все перемішуємо до однорідної маси.
Збираємо торт. Перемащуємо коржі кремом, посипаємо крихтою з обрізків і кладемо в холодильник на ніч.
Обробляємо кремом і крихтою боки торта. Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу.
Готуйте на здоров’я! Смачного!
