Хрустке зовні, м’яке всередині та з ароматними яблуками і корицею – це печиво ідеально підходить до чашки гарячого чаю в прохолодний осінній день.
Інгредієнти
На 10 штук
Для яблучної начинки:
- 2 яблука
- 20 г цукру
- 1 ч. л. крохмалю
- 1 ч. л. кориці
Для тіста:
- 70 г вершкового масла
- 60 г цукру (в мене коричневий, але можна і звичайний)
- 1 яйце
- +/- 180 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- по дрібці солі та ваніліну
Приготування:
Яблука очищаю від шкірки і нарізаю невеликими шматочками.
На сковороді розтоплюю вершкове масло, додаю яблука, цукор, корицю та крохмаль. Перемішую і готую на вогні вище середнього приблизно 5 хвилин. Перекладаю яблучну начинку в тарілку та повністю охолоджую.
Для тіста яйце змішую з цукром, сіллю, ваніліном і розтопленим вершковим маслом. Додаю борошно з розпушувачем і перемішую до м’якого тіста.
Додаю охолоджені яблука і обережно перемішую. Ложкою набираю порцію тіста, формую кульку та викладаю на деко.
За бажанням у тісто можна додати горіхи або родзинки. Зверху посипаю печиво цукром і випікаю при 180°C приблизно 20 хвилин.
Готове печиво за бажанням посипаю цукровою пудрою. Смачного!
