Коли вдома є лаваш і трохи курки, готую цю запіканку вже не вперше. Вона виходить настільки смачна, що іноді навіть піцу не хочеться. Запіканка з лаваша з куркою дуже ніжна, соковита і ароматна, а на приготування потрібно всього близько 20 хвилин.
Інгредієнти
- 300-350 г відвареного курячого м’яса
- 1 цибуля
- 150-200 г печериць
- сіль, перець, часник
- 30-40 г вершкового масла
- 2 ст.л борошна
- 600 мл молока
- 3 тонкі листи лаваша (у мене 5-6 квадратів зі стороною 22 см)
- 1 помідор
- 60 г сиру
Приготування
Спочатку готую начинку. Відварене куряче м’ясо нарізаю невеликими шматочками. Якщо курки немає, її можна замінити обсмаженим фаршем.
Для соусу дрібно нарізаю цибулю і обсмажую її на сковорідці з невеликою кількістю олії до прозорості. Додаю нарізані гриби і обсмажую все разом на сильному вогні, постійно помішуючи.
Після цього кладу шматочок вершкового масла. Коли масло розтане, додаю борошно і обсмажую його кілька хвилин.
Потім поступово вливаю молоко і помішую, поки соус не стане густішим. Наприкінці додаю сіль, перець і трохи подрібненого часнику.
Форму для запікання змащую маслом, застеляю листом лаваша, наколю виделкою. Змащую грибним соусом і викладаю частину курки.
Накриваю наступним листом лаваша, знову змащую соусом і додаю курку. Так повторюю кілька шарів.
Останній лист лаваша змащую соусом, зверху викладаю тонкі скибки помідора і посипаю тертим сиром.
Випікаю приблизно 20-25 хвилин при температурі 180 °C, поки верх стане рум’яним.
Готовій запіканці з лаваша даю трохи охолонути і подаю до столу. Чоловік і діти в захваті, про піцу і не згадують.
Смачного!
