Сьогодні готувала дуже смачні фаршировані баклажани. Фаршировані баклажани-човники з соковитою овочево-сирною начинкою – це ніжна, ароматна та ситна страва.
Готуються легко, виходять корисними, нежирними і дуже смачними. Ідеально підходять, як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Баклажани – 1,2 кг
- Олія – 2-3 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Солодкий перець – 1 маленький
- Помідори – 1 середній
- Моцарелла – 100 г
- Сирний сир – 1 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Зелень за смаком
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку підготувала баклажани: відрізала верхівки, зняла шкірку з одного боку, змастила олією, трішки присолила і поставила в духовку запікатися, щоб вони стали м’якими.
Запікала при 200 градусах 25-30 хвилин.
Поки баклажани запікалися, зробила начинку. Збила яйця з сіллю й перцем, додала нарізаний солодкий перець, помідор, трохи моцарели, ложку м’якого сиру, майонез і зелень.
Обов’язково додала часник для аромату. Все перемішала, вийшла дуже апетитна маса.
Коли баклажани стали м’якими, розрізала їх навпіл човником і щедро наповнила начинкою. Поставила ще на 15-20 хвилин в духовку.
Вийшли дуже ніжні, ароматні та ситні “Баклажани-човники”. Всередині вони соковиті, з тягучим сиром і свіжою зеленню.
Це одна з тих страв, яку можна сміливо готувати і на щодень, і на свято – просто, недорого і дуже смачно.
Смачного!
