Сьогодні я пекла дуже ніжний і соковитий грушевий пиріг. Вологий, швидкий, ніжний пиріг – за лічені хвилини! Рідні різали вже з бритванки.
ІНГРЕДІЄНТИ:
(1 склянка = 250 мл)
- 2 яйця (середнього розміру)
- 80 г цукру (2/5 склянки)
- 70 г олії (1/3 склянки)
- 100 мл молока (2/5 склянки)
- 170 г борошна (1 1/5 склянки)
- 30 г кукурудзяного крохмалю (3 ст. л.)
- 2 повні чайні ложки розпушувача
- 250 г домашнього сиру або вершкового – 1 склянка
- 200 г сметани (4/5 склянки)
- 2 столові ложки цукру
- 1 пакетик ванільного цукру (1 ст. л.)
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 2 – 3 груші
- нарізаний мигдаль
Форма для випікання: 18-28 см
Випікайте грушевий пиріг при температурі 170 °C зверху та знизу приблизно 40 хвилин.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для тіста збила яйця і цукор до світлої маси. Влила трохи олії, молоко, борошно, крохмаль і розпушувач.
Замісила просте тісто і вилила його у форму.
Для крему я взяла кисломолочний сир (можна вершковий сир), додала сметану, цукор, ванільний цукор і ще трішки крохмалю, все перемішала до однорідності. Вийшла ніжна маса.
Груші очистила, порізала і розподілила по тісту. Зверху виклала крем і посипала мигдалем.
Випікала грушевий пиріг при температурі 170 °C зверху та знизу приблизно 40 хвилин до золотистого кольору.
Грушевий пиріг вийшов надзвичайно ніжний, вологий і ароматний. Чудово смакує з гарячим чаєм чи кавою.
Справжня осіння насолода!
Смачного!
