Іноді хочеться чогось смачного до чаю, але без зайвого борошна та цукру. Ці оладки готуються просто, виходять ніжними, ситними і водночас корисними. Чудовий варіант для родинного сніданку або легкого перекусу.
Складники:
- Яйця – 2 шт.
- Сир – 150 г
- Вівсяні пластівці – 100 г (= 1 склянка 200 мл)
- Яблуко – 1 шт. (200 г)
- Сіль – щіпка
- Розпушувач – 1/2 ч. л.
Приготування:
У глибоку миску викладіть сир, додайте вівсяні пластівці. Краще використовувати пластівці нешвидкого приготування, вони мають більш щільну структуру і роблять страву поживнішою.
Вбийте два яйця. Додайте щіпку солі для балансу смаку.
Перебийте масу блендером до однорідності. Якщо використовуєте пластівці швидкого приготування, можна просто ретельно перемішати ложкою.
Яблуко натріть на великій тертці. За бажанням очистіть шкірку, але можна залишити, у ній міститься пектин. Додайте яблуко до тіста.
Цукор можна не додавати, або додати за смаком. Можна додати трохи ванільного цукру, родзинки чи інші сухофрукти.
Напирикінці всипте половину чайної ложки розпушувача і добре перемішайте. Накрийте миску та залиште тісто на 10 хвилин, щоб вівсянка набухла.
Розігрійте сковороду на середньому вогні. Якщо вона антипригарна, змастіть її мінімальною кількістю олії.
Викладайте тісто невеликими порціями, формуючи тонкі оладки. Накрийте сковороду кришкою, щоб вони рівномірно пропеклися.
Коли поверхня стане матовою, а низ золотистим, переверніть оладки та доведіть до рум’яності з іншого боку.
Готуються вони швидко, а виходять смачними та ніжними всередині. Подавайте з медом, сметаною або просто з чашкою теплого чаю.
Смачного!
