Рецепт м’ясного пирога для ситного обіду або на святковий стіл, виручає завжди. Простий у приготуванні, але виглядає ефектно і апетитно.
Складники:
- тісто листкове дріжджове – 400 г
Для начинки:
- м’ясо філе стегна індички – 400 г (відварене)
- цибуля – 1 шт.
- сіль – за смаком
- лавровий лист – 1-2 шт.
- перець горошком – 4-6 шт.
Приготування:
Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажуйте на сковороді з олією на невеликому вогні до напівпрозорості.
Додайте обсмажену цибулю до перекрученого м’яса. Посоліть і поперчіть за смаком. Начинка має бути добре приправленою та соковитою.
Візьміть листкове тісто (дріжджове або бездріжджове, за бажанням). Розкачайте його качалкою та розріжте на чотири рівні частини. У вас мають вийти смужки приблизно по 6 см завширшки.
Начинку розділіть на чотири частини. Одну частину викладіть уздовж першої смужки тіста та щільно защипніть краї. Так само сформуйте ще три заготовки.
Форму для випікання змастіть олією. Починаючи з центру, викладіть першу смужку спіраллю, поступово додаючи інші, формуючи великий рулет-спіраль.
Змастіть поверхню жовтком, змішаним із невеликою кількістю молока. За бажанням посипте кунжутом.
Випікайте при температурі 180 °C приблизно 30 хвилин. Пиріг має стати рум’яним і добре пропеченим.
Дайте трохи охолонути, акуратно дістаньте з форми та подавайте до столу.
Такий пиріг смакує і гарячим, і теплим. Хрумка скоринка та соковита начинка роблять його справжньою знахідкою для щоденного меню.
Смачного!
