Проста і напрочуд смачна страва, яка нагадує ту саму піцу, яку можна купити в привокзальних кафе. Її секрет, у м’якому, повітряному тісті та соковитій начинці з ковбасою, сиром і ніжним часниковим ароматом. Піца має легкий домашній смак і чудово смакує, як гарячою, так і охололою.
Цей рецепт народився на Закарпатті, де господині люблять поєднувати простоту приготування з багатим смаком. Домашня піца стала улюбленою стравою для родинних обідів і святкових вечорів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- борошно – 500 г
- тепла вода – 250 мл
- сухі дріжджі – 7 г
- цукор – 1 ч. ложка
- сіль – 1 ч. ложка
- оливкова або соняшникова олія – 3 ст. ложки
- майонез – 2 ст. ложки
- кетчуп – 2 ст. ложки
- копчена ковбаса – 150 г
- твердий сир (моцарела або інший) – 200 г
- часник – 2 зубчики
- петрушка – кілька гілочок
ПРИГОТУВАННЯ:
У теплій воді розчинити дріжджі з цукром і залишити на кілька хвилин.
У борошно додати сіль, олію та дріжджову суміш. Замісити м’яке тісто, прикрити і поставити в холодильник на ніч (або залишити в теплому місці на 1-2 години).
Коли тісто підніметься, розділити його на частини, сформувати кульки і дати їм постояти при кімнатній температурі.
З кожної кульки сформувати основу для піци, змастити сумішшю майонезу й кетчупу. Викласти шар сиру, далі ковбасу, знову трохи сиру.
Випікати при 190 °C приблизно 20-25 хвилин до золотистої скоринки.
Гарячу піцу змастити ароматною сумішшю подрібненого часнику, петрушки і краплі олії.
Піца виходить м’яка, ніжна, з тягучим сиром і легким часниковим ароматом – справжній смак Закарпаття.
Смачного!
