Готується справді швидко, а з’їдається ще швидше. Коли потрібно зібратися за п’ять хвилин, цей рецепт – знахідка. Він не вимагає особливих навичок, а результат завжди виходить добрим: ситно, корисно та дуже смачно. А головне, його основа, сир і яйце є майже в кожному холодильнику.
Класичний рецепт на сковороді. Готується справді швидко, а з’їдається ще швидше.
Складники:
На 1 порцію:
- Сир – 150-200 г (будь-якої жирності на ваш смак)
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно або манка – 1 ст. ложка (з гіркою)
- Сіль – щіпка
- Олія – для смаження
Приготування:
У мисці виделкою розімніть сир з яйцем до відносно однорідної маси. Додайте щіпку солі та борошно або манку. Манка зробить масу ніжнішою, борошно більш щільною. Добре перемішайте. Повинна вийти густа, волога сирна маса.
Розігрійте на сковороді трохи олії. Викладіть сирну масу. Можна формувати акуратні котлетки, а можна просто викласти всю масу та розрівняти лопаткою, як один великий млинець.
Смажте на середньому вогні під кришкою 3-4 хвилини, поки низ стане золотистим.
Акуратно переверніть. Якщо жарите один великий млинець, можна розрізати його на частини прямо на сковороді для зручності. Смажте ще 2-3 хвилини під кришкою до готовності.
Варіант для найшвидших – у мікрохвильовій печі. Якщо сковороду навіть діставати немає часу, допоможе кухоль та мікрохвильова піч.
У горнятку або піалі вмішайте сир, яйце, сіль та борошняну основу. Поставте в мікрохвильову піч на 2-3 хвилини на максимальній потужності. Маса помітно підніметься та схопиться.
Дайте постояти хвилину і сніданок готовий. Виходить повітряна сирна порція, схожа на омлет.
Смачного!
Корисні рекомендації:
- Добавки до маси: Дрібно нарізану зелень, кріп, петрушку, тертий сир, шматочки помідора або шинки.
- Подача та соуси: Подавайте зі сметаною, натуральним йогуртом, густим соусом томатним або домашнім майонезом. Кожен соус кардинально змінює смак.
- Солодка версія: Замість солі додайте в масу 1-2 чайні ложки цукру чи меду, можна покласти трохи родзинок чи кураги. Подавати зі сметаною, джемом або згущеним молоком.
- Якщо сир дуже вологий, можна злегка збільшити кількість борошна або манки . А щоб страва була менш калорійною, смажте її на антипригарній сковороді без олії або готуйте в мікрохвильовій печі.
Цей простий сніданок – чудовий спосіб почати день з порції білка і без зайвого клопоту. Його можна міняти щодня, просто додаючи нові спеції чи соус. Він підійде і тим, хто стежить за харчуванням, і тим, хто просто хоче смачно та швидко поїсти зранку. Спробуйте базовий варіант, а потім експериментуйте і знайдіть свій улюблений.
