Ідеальний рецепт на осінь і зиму: з гарбуза готую рум’яні оладки або ароматну гарбузову піцу із сиром. Виходить так смачно, що їдять навіть ті, хто гарбуз не любить!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- гарбуз
- 5 – 6 ст. л. борошна
- 0,5 ч. л. розпушувача
- олія для смаження
Для гарбузової піци:
- сіль – за смаком
- мелена солодка паприка – за смаком
- італійські трави – 0,5 ч. л.
- часниковий порошок – за смаком
- 100 г твердого сиру
Для оладок:
- 2 ч. л. цукру
- дрібка солі
- 120 г йогурту
- 1 ст. л. тростинного цукру
Приготування:
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте шматочками і подрібніть блендером до однорідної маси. Яйця змішайте вилкою і влийте до гарбуза. Всипте борошно, розпушувач і перемішайте.
Для піци додайте сіль, солодку паприку, італійські трави та часниковий порошок і перемішайте.
Розігріту сковороду змастіть олією, викладіть гарбузову масу, розрівняйте, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
Переверніть за допомогою тарілки піцу на інший бік, накрийте кришкою і досмажте ще декілька хвилин до золотистої скоринки. Наприкінці посипте натертим сиром, накрийте кришкою і готуйте доки сир розплавиться.
Для оладок додайте цукор, дрібку солі і перемішайте. Викладайте тісто невеликими порціями на розігріту сковороду з олією і готуйте з обох боків до золотистої скоринки і готовності всередині.
Для подачі змішайте йогурт із тростинним цукром. Подавайте оладки із йогуртовою сумішшю та шматочками сухофруктів за бажанням.
Смачного!
