Закінчилося вершкове масло, а до чаю хочеться чогось домашнього? Не поспішайте йти до магазину! Смачне печиво можна приготувати зі звичайних продуктів, які часто є на кухні: води, борошна, яйця та рослинної олії.
Цей рецепт стане в пригоді, коли хочеться свіжої домашньої випічки без зайвих витрат. Печиво виходить ароматним, а перед подачею його можна посипати цукровою пудрою.
Інгредієнти
- Вода – 240 мл
- Рослинна олія – 30 г
- Цукор – 13 г
- Пшеничне борошно – 120 г
- Яйце – 1 шт.
- Ванільний цукор – 10 г
- Сіль – дрібка
- Цукрова пудра – для посипання
Як приготувати домашнє печиво без масла
У невелику каструлю або сковороду з товстим дном налийте воду. Додайте цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте, влийте рослинну олію та доведіть суміш до кипіння.
Зніміть посуд із вогню та всипте борошно. Швидко й ретельно перемішайте, щоб утворилося густе тісто без грудочок. Перекладіть його в миску й залиште трохи охолонути.
Окремо злегка збийте яйце. Вводьте його в охолоджене тісто невеликими порціями, щоразу добре перемішуючи. Не додавайте яйце в гарячу масу, щоб воно не згорнулося.
Накрийте миску харчовою плівкою та поставте в холодильник приблизно на годину. Якщо поспішаєте, можна охолодити тісто в морозильній камері близько 30 хвилин, періодично перевіряючи його консистенцію.
Розігрійте духовку до 180 °C. З тіста сформуйте невеликі порції та викладіть їх на деко, застелене пергаментом. Залишайте між заготовками трохи місця.
Поставте деко в духовку на 25–30 хвилин. Орієнтуйтеся на розмір печива та особливості своєї духовки: випічка має підрум’янитися й пропектися всередині. Готове печиво залиште трохи охолонути, а потім посипте цукровою пудрою.
Повністю охолоджену випічку можна зберігати в сухому контейнері з кришкою. Якщо хочете заготовити печиво наперед, спочатку перевірте, чи зберігає тісто форму після охолодження. За потреби заготовки можна заморозити, а перед випіканням врахувати, що замороженому тісту може знадобитися додатковий час.
Печиво без вершкового масла – простий варіант домашньої випічки до чаю. Коли вдома є борошно, яйце, вода й трохи олії, можна спробувати приготувати щось смачне без походу до магазину.
