Вафлі з кабачків – чудовий спосіб урізноманітнити меню, особливо, якщо ви любите смачні та корисні сніданки, перекуси або легкі вечері. Вони виходять ніжними всередині, з хрусткою скоринкою і неймовірно ароматними.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- кабачки – 2 шт. (750-800 г)
- яйця – 2 шт.
- молоко – 100 мл
- сіль – 0,5 ч. л.
- перець чорний мелений – за смаком
- часник – 2-3 зубчики
- розпушувач – 1 ч. л.
- борошно – 100 г
- зелень – за бажанням
ПРИГОТУВАННЯ:
Беремо 2 молоді кабачки, натираємо їх на великій тертці і обов’язково відтискаємо сік, щоб вафлі не вийшли занадто вологими.
До тертих кабачків додаємо 2-3 зубчики часнику, пропущеного через прес, 0,5 ч. л. солі, чорний мелений перець за смаком, а також розбиваємо 2 яйця та виливаємо 100 мл молока.
Перемішуємо до однорідності і висипаємо 100 г борошна, просіюючи, 1 ч. л. розпушувача і перемішуємо. Тісто на кабачкові вафлі готове.
Електровафельницю добре нагріваємо і при необхідності змащуємо панелі олією. Я не змащую, бо впевнена, що вафлі не прилипнуть.
Розливаємо тісто по панелях і печемо вафлі приблизно 5-7 хвилин до золотистої скоринки та повної готовності.
Час приготування залежить від вашої вафельниці та розміру панелей. Я наливаю тіста небагато, щоб вафлі вийшли невеликого розміру.
Так вони і швидше готуються і точно всередині не залишаться сирими. Саме так ми отримаємо ту саму, бажану, хрумку скоринку і повністю пропечену серединку!
Тільки майте на увазі, що після остигання вафлі стають м’якими.
Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами, додайте свої улюблені спеції, сир та зелень, щоб створити свій унікальний рецепт кабачкових вафель.
Смачного!
Готуйте з задоволенням!
Читайте також: Беру кабачки, фарш і готую “Шикарний” рецепт рулету з кабачків на все літо!
