Здивуйте всіх! Новий рецепт з кабачків, який б’є всі рекорди! Кабачкові кульки з сирною начинкою в середині! Так кабачки, ви щеп точно не готували.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- сир
- кабачок
- панірувальні сухарі
- яйця
- сіль, перець до смаку
- олія
ПРИГОТУВАННЯ:
Візьміть молодий кабачок та натріть на дрібній тертці. Можна і на великій, але на дрібній структурі однорідніша маса виходить.
Натертий кабачок солимо, перемішуємо і залишаємо на декілька хвилин, щоб пустив сік.
Беремо м’який сирний сир і чайною ложкою формуємо невеликі кульки. Викладаємо їх на дошку.
Дуже ретельно відіжміть рідину від кабачка. Візьміть м’якоть кабачка і всередину покладіть кульку з сиру. Сформуйте більшу кульку, заховавши сир у кабачкову масу.
Яйце збиваємо вилкою. Далі опускаємо кабачкову кульку в яйце, потім у сухарі і знову в яйце і ще раз у сухарі. Так ми отримаємо подвійне панування.
Можна, звичайно, зробити одинарну паніровку, тоді кульки будуть ніжнішими. Але ви робіть на свій смак.
Розігріваємо олію в глибокій сковороді і обсмажуємо кожну кульку до золотистого кольору.
Готову кульку покласти на тарілку з паперовим рушником, щоб пішла зайва олія.
Виглядає приголомшливо! Ви точно здивуєте своїх гостей.
Смачного!
За бажання до кабачків можна додати натерті на дрібній тертці цибулю, часник, моркву і зелень кропу.
