Сьогодні приймала гостей і приготувала новий салат “Графиня” – була приємно здивована. Соковитий, легкий, з незвичним поєднанням інгредієнтів, яке підкорило всіх. З’їли і ще 2 рази на стіл докладала.
Інгредієнти:
- пекінська капуста – 300-350 г
- великий виноград – 10 ягід
- крабові палички – 150 г
- великі креветки – 6 штук
- вершкове масло – 30 г
- сіль, перець – за смаком
- майонез – 1,5 ст. ложки
Приготування
Нарізаю пекінську капусту – не дуже дрібно, щоб вона залишалась соковитою і хрумкою.
Далі беру виноград, розрізаю на частини і обов’язково видаляю кісточки. Саме він додає ту особливу солодку нотку.
Крабові палички розбираю руками на волокна, так салат виходить ніжнішим, ніж якщо різати ножем.
Готую креветки. На сковороді розтоплюю трохи вершкового масла і обсмажую їх на середньому вогні приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Важливо не пересмажити, тоді вони залишаються соковитими, а не “гумовими”.
Даю їм трохи охолонути, нарізаю на шматочки і додаю до салату. Злегка солю і заправляю майонезом.
Добре перемішую і салат готовий.
Порада: саме виноград робить цей салат особливим – без нього смак вже буде не той.
Смачного!
