Мініатюрні тарталетки з ніжною начинкою – справжній порятунок, коли потрібно швидко, красиво і смачно накрити святковий стіл. З ними усі виглядають майстри фуршету: вони рум’яні, апетитні, з ароматною начинкою та ніжною заливкою.
Готуються за лічені хвилини, а виглядають – наче з ресторану. Ділюся покроковим рецептом, який стане вашим улюбленим перед будь-яким святом!
Інгредієнти:
- тарталетки – 12 шт. середніх
- шинка – 100-130 г
- сир твердий – 50 г
- яйце – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- кріп
Приготування:
Шинку або інші м’ясні продукти нарізаємо дрібними кубиками. Сир натираємо на дрібній тертці або ріжемо невеликими кубиками.
Змішуємо сир із м’ясом і начинка готова.
Жовток змішуємо зі сметаною до однорідної консистенції. За бажанням додаємо дрібку солі та перцю, особливо, якщо використовується відварне м’ясо.
Кладемо тарталетки у форму для запікання. Наповнюємо їх начинкою з гіркою. Зверху додаємо заливку, приблизно 2 ч. л. на кожну.
Відправляємо у розігріту до 180°C духовку. Випікаємо 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Подаємо теплими, посипавши свіжим кропом або петрушкою.
Тарталетки виходять м’які всередині, з хрумкою основою, ароматною начинкою і ніжним верхом, просто ідеальні для святкового столу або фуршету. Вони настільки популярні у гостей, що розлітаються першими!
Смачного!
