Неймовірно смачний і швидкий полуничний торт! Готується за лічені хвилини, а результат – як з кондитерської. Ідеальний рецепт для літа!
Інгредієнти:
(1 склянка = 250 мл)
- Всього 800 г полуниці
- 2 великих яйця
- 100 г цукру (1/2 склянки)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 100 мл олії (1/2 склянки)
- 160 г борошна (1 1/5 склянки)
- 2 ч. л. розпушувача
Крем:
- 250 г полуниці
- 350 мл вершків для збивання (1 2/5 склянки)
- 2 упаковки крему (порошок, який потрібно збити з молоком. 1 упаковка розрахована на 300 мл молока)
Глазур для торта:
- 350 мл червоного соку (наприклад, полуничного, ягідного тощо)
- 1,5 упаковки червоної або прозорої глазурі для торта / желе для торта
Приготування:
Вибиваємо в миску яйця, додаємо цукор, ванільний цукор і збиваємо міксером до побіління.
Вливаємо олію, перемішуємо і додаємо борошно з розпушувачем. Перемішуємо до однорідної маси.
Виливаємо тісто у форму застелену пергаментом.
Розрівнюємо і кладемо у духовку. Випікайте пиріг при 170 градусах, використовуючи верхній і нижній нагрів, протягом 15-20 хвилин.
Остиглий корж вийняти з форми. Розділити посередині. Помістіть товщу половину у форму.
Полуницю подрібнюємо у блендері в пюре і виливаємо у глибоку миску. Вливаємо вершки.
Додаємо 2 пачки райського вершкової ванілі (порошок для крему, який ви збиваєте з молоком). Тепер перемішуйте на найвищому рівні протягом 3 хвилин.
Трохи крему відкладаємо на бік, приблизно 3-4 ст. л. Решту крему викладаємо на корж та рівномірно розподіляємо.
Накриваємо іншим коржем, змащуємо кремом, який відкладали і викладаємо половинки полуниці.
У сотейник наливаємо червоний сік, додаємо желе для тортів, перемішуємо, кладемо на плиту, доводимо до кипіння, даємо проваритись 1-2 хвилини.
Знімаємо з вогню і залишаємо охолодитись приблизно на 5 хвилин. Заливаємо сиропом полуницю.
Залишаємо до охолодження і кладемо в холодильник на 2 години, а краще на ніч.
Спробуйте приготувати цей полуничний торт і він обов’язково стане вашим улюбленим! Ніжний, ароматний і такий простий у приготуванні, що хочеться робити його знову й знову.
Нехай на вашому столі завжди буде щось смачне, а в домі – радість і тепло. До нових солодких рецептів!
Смачного!
