Сьогодні готувала пиріг із кабачками та курячим філе. Рецепт простий, а результат виходить неймовірно ніжним і смачним.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 500г
- Куряче філе – 400 г
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 300 г
- Сир сулугуні – 150 г
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль перець за смаком
Випікати за температури 180 градусів 35-40 хвилин. Завжди дивіться до готовності, бо всі духовки мають різні.
Діаметр моєї форми для випікання 28 см.
ПРИГОТУВАННЯ:
Куряче філе нарізала дрібними кубиками і трохи обсмажила на олії до легкої рум’яності. Потім додала натерті на грубій тертці кабачки, їх я злегка віджала, але не сильно, щоб залишилася соковитість.
Разом із м’ясом кабачки обсмажувала кілька хвилин, додала дрібно нарізану зелень петрушки та кропу, посолила, поперчила і залишила начинку охолонути.
Поки вона остигала, приготувала тісто. Збила яйця з дрібкою солі, влила тепле молоко, додала борошно з розпушувачем і добре розмішала.
Тісто вийшло рідкувате, схоже на млинцеве. До нього підмішала охолоджену начинку і трохи тертого сиру.
Форму застелила пергаментом, змастила олією, вилила тісто, розрівняла і посипала зверху рештою сиру.
Випікала при 180° близько 40 хвилин до рум’яної скоринки.
Пиріг з кабачків і курячого філе вийшов м’який, соковитий і дуже ароматний.
У розрізі видно ніжне м’ясо, кабачки та розплавлений сир. Це страва, яка смакує як гарячою, так і холодною. Смакота!
Смачного!
